|
|
Tapas: Gevulde Champignonhoedjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
14 champignons van gelijke grootte
4 lenteuitjes, fijngehakt
1 el ongezouten boter
8 zongedroogde tomaten in olie, uitgelekt en fijngehakt
1 el droog broodkruim
3 el parmezaanse kaas, geraspt
4 el pesto
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 ?C
Bereidingswijze:
Snijd de steeltjes van de champignons en snijd ze samen met 2 champignonhoedjes fijn. Bak dit mengsel met de lente-uitjes zacht in de boter. Neem de pan van het vuur en voeg tomaat, broodkruim en naar smaak zout en peper toe. Doe de helft van de geraspte kaas erbij en meng deze vulling goed.
Bestrijk de binnenkant van de champignonhoedjes met pesto en vul elk hoedje voorzichtig met de vulling. Zet de hoedjes op een vetvrije bakplaat en bestrooi ze met de rest van de geraspte kaas. Bak de hoedjes vlak voor het serveren circa 10 minuten in de oven.
|
|
|